雙（shuāng）效（xiào）蒸發器

蒸發設備由蒸發器（具（jù）有（yǒu）加熱界麵（miàn）和（hé）蒸發表麵）、冷（lěng）凝器和抽氣（qì）泵等部分組成。由於各種溶液的性質不同，蒸（zhēng）發要求的條件差別很大，因此蒸發濃縮設備的形式很多，按不同（tóng）的分類：1、常壓蒸發濃縮設備，2、真空蒸（zhēng）發濃縮設備（bèi），3、升膜式蒸發濃（nóng）縮器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸發濃（nóng）縮器，6、中央循環管式蒸發濃縮設備，7、盤管式蒸發濃（nóng）縮設備等！

一、適用（yòng）範圍

雙效（xiào）蒸（zhēng）發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱（diàn）粉、木糖、製藥、化工、生物工程、環保工程、廢液回收等行業進行（háng）低溫連續式蒸發濃縮，具有傳熱效率高，物料受（shòu）熱時間短等主要特點，所以特（tè）別適用於熱敏性、粘滯性、發泡性等物料（liào）。

二、設備組成

雙效（xiào）蒸發器簡單的說就是兩個單（dān）效蒸（zhēng）發器串聯在一起，串（chuàn）聯的方（fāng）式又分為並流、逆流、平（píng）流（liú）三種形式。加熱蒸發（fā）器（qì）、分離器（qì）、冷（lěng）凝器、熱壓泵、殺菌（jun1）器、保溫管、真空（kōng）係統、料液輸送泵（bèng）、冷凝排（pái）水泵、操作（zuò）平（píng）台、電器儀表控製（zhì）櫃及閥（fá）門、管路等係（xì）統（tǒng）組成。

三、雙效蒸（zhēng）發器裝置是一種（zhǒng）新（xīn）型高效節（jiē）能真空蒸發濃縮設（shè）備，其特點是：

1．設備整個加熱（rè）係統由於蒸汽加熱（rè）均勻、料液為液膜式（shì）流動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特點。如再配置熱壓泵，更具節能降耗，蒸汽耗量低、冷卻（què）水循環量低等優點。

2．物料沿管內壁向下加速加壓（yā）流動蒸（zhēng）發，適應粘度（dù）較大的料液蒸（zhēng）發濃縮。

3．由於物料在每根管內成膜狀蒸發，料液加熱時間非常短，所以特別對（duì）食品蒸發濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養成份。

4．蒸發過程在（zài）真空作用下，既保證了物料的衛生要（yào）求，同時保（bǎo）證（zhèng）了環保要求，同時大大降低了（le）蒸發（fā）溫度，加上配置熱壓泵，部份二（èr）次蒸汽經熱壓泵重（chóng）新吸入與生蒸（zhēng）汽混合，既節約了生蒸汽，同時由於通過熱（rè）壓泵的蒸汽呈噴射霧（wù）狀進入加熱殼體，蒸（zhēng）汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。

5．設備適用於發泡性（xìng）物（wù）料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜（mó）狀蒸發，即（jí）形成汽液分離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走，隻有少部份料液與所有（yǒu）二次蒸汽進入分離器強（qiáng）化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的形成

6．對於食品蒸發濃縮，設備可同時具備殺菌功能，物料先經預熱，然後進入殺菌器，達到94度（dù）以上，維持24秒左右，即進入一效效體（tǐ），物料迅速閃蒸，溫度瞬（shùn）間下降。

7．設（shè）備可配備CIP清洗係統，實現就地（dì）清洗，整套設備操作（zuò）方便，無（wú）死角。

8．設備連續進出料。

9．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自動控製（zhì），還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。其它（tā）安全、報警等自動化操作、控製（zhì）。